CONCOURS SALON AGRICOLE PARIS 2010
Médaille Or cuvée " TERROIRS "
Terroirs Brut Blanc de Blancs GRAND CRU
Rencontre des meilleurs CHARDONNAY situés sur nos 4 terroirs GRANDS CRUS.
Cette cuvée multi-millésimes est composée pour moitiéde la récolte 2004, et 2003 vieillie en fûts de chêne.
La fermentation malolactique est complète.
La mise en bouteille a été effectuée en Mai 2005.
Reposée sur lies pendant 4 ans et remuée manuellement.
La date de dégorgement est de 60 jours avant commercialisation.
Le dosage est limité à 7 g de sucre / litre et le SO2 à 50 mg / litre.
Nez de fruits blancs et de fruits frais s'épanouit trés vite sur la viennoiserie.
En bouche, ce Champagne ample et gras accompagnera à merveille les croustillants, les viandes blanches et les volailles.
7 Crus Brut Blanc de Blancs
De cépage Chardonnay, cet assemblage de 7 villages est représentatif de notre domaine.
Cette cuvée multi-millésimes est composé:e pour moitié de la récolte 2009, et 2008 vieillie en fûts de chêne.
La fermentation malolactique est complète.
La mise en bouteille a été effectuée en Mai 2010.
Reposée sur lies pendant 3 ans et remuée manuellement.
La date de dégorgement est de 60 jours avant commercialisation.
Le dosage est limité à 7 g de sucre / litre et le SO2 à 50 mg / litre.
Champagne frais avec une belle tension, idéal à l'apéritif.