|
Morceaux de Truffes, Tuber melanosporum noirs, qualité EXTRA.
La truffe noire - tuber melanosporum- ni minéral ,ni végétal ni animal elle fut reconnue plus tard comme un champignon; mais quel champignon. Brillat -Savarin l'a baptisa "le Diamant Noir" à cause de ses vertus gastronomiques immenses puisqu'elle préside dans la composition des meilleures recettes gastronomiques. Son utilisation est reconnue de tous: oeufs brouillés,t ourtes-poulardes, demi-deuil, chapon, sauces, voire meme desserts lui confère un engouement quasi universel tout en lui attribuant meme des vertus aphrodisiaques .
Poid: 0.020 kg |
